Архив

Archive for the ‘Готовим сами’ Category

Вешенки. Просто и вкусно!

Как просто и как вкусно!
Я просто поразился узнав, как жена готовит это любимое мной блюдо из грибов, вешенки!

А именно … 

Две упаковки вешенок не очень мелко режутся и сразу на сковороду. Никакого масла не надо. Остается только выдавить одну, две (кто как любит) долек чеснока и посолить. Минут пять на среднем огне и все! Блюдо готово!

Можно есть и как самостоятельное блюдо, можно как гарнир, а можно добавлять, как элемент гарнира. В любом случае будет вкусно!

Пожалуй, это самый простой рецепт из моего сборника простых и вкусных рецептов!

При жарке грибы выделяют сок. Бояться этого не надо!


Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)
Вешенки – это довольно крупные грибы из рода вешенок семейства вешенковых. У них округлые мясистые с тонким краем шляпки, достигающие в диаметре от 5 до 20 см, уховидной, кругловатой формы. Шляпка молодых грибов выпуклая с завернутыми краями, позднее – плоская с волнистыми краями. Молодые грибы темно-серого или буроватого цвета, зрелые – темно-пепельные с фиолетовым оттенком, с течением времени выцветают до белого или желтоватого оттенка. Ножка гриба короткая и плотная. Вешенки мягкие и приятные на вкус, с привкусом аниса и ржаного хлеба.


Приятного аппетита! 

Индийский Тибетский кефирный грибок

Как-то все неожиданно получилось! Как обычно приехал на турнир по настольному теннису на Преображенку, это мое любимое занятие играть в настольный теннис, и вдруг, нежданно негаданно, стал апологетом клуба почитателей Индийского Тибетского кефирного гриба!

Индийский Тибетский кефирный гриб

А все благодаря моему коллеге по этим турнирам Виктору. Он уже давно, регулярно и с удовольствием потребляет молоко модифицированное с помощью этого грибка-трудяги. Виктор принес баночку с Тибетским грибком по просьбе другого своего приятеля, но тот, по неизвестным мне обстоятельствам. на турнир не явился. Чтобы не пропадать продукту Виктор вручил эту баночку мне. Вместе с баночкой я получил и инструкцию, распечатанную на бумажном листе формата А4, как приготовить кефир с помощью Индийского Тибетского грибка, а также, как за ним ухаживать.

Я втянулся! Уже месяца три регулярно произвожу и пью свой собственный кефир! Не знаю, насколько верно утверждение Виктора по поводу того, что если пить кефир, сделанный с помощью Тибетского грибка, в течении года, то полностью оздоровишься, но точно знаю, что регулярное потребление свежепроизведенного кефира — есть, однозначно, благо! Ведь в магазине, обычно, покупаем кефир чуть ли не недельной свежести! Полезности в нем уже всего-ничего. А тут свежесделанный!

Тег «Далее»

Салат с Рукколой

Салат с Рукколой

Сбрызнуть соком лимона — обязательно!!!

IMG_3570

Ингредиенты: Листья Рукколы, помидоры Черри, Сыр Домашний «Карат», Перец из мельнички, Сок Лимона, Оливковое Масло, Соль.

Рубрики:Готовим сами Метки: ,

Запеченные яблочки

Запеченные яблочки с сахаром и корицей

Коллега иногда балует нас вот таким прекрасным десертом, существенно скрашивая рабочие будни.

Apple

Так просто и так вкусно! Половинки яблок посыпанные сахаром с корицей и запеченные в микроволновке. Все гениальное просто!

Рубрики:Готовим сами Метки: ,

Картошка с розмарином

Картошка с курицей замаринованная с розмарином и запеченная в духовке
Рецепт от Лены Айрих.

Очень просто и очень вкусно!

IMG_3505

Такой волшебный аромат шел из духовки, когда я вынимал готовое блюдо, что даже не успел его сфотографировать! Блюдо тут же было уничтожено!

Все даже еще более просто чем в случае с Курицой с черносливом, — рецепт, который я опубликовал пару недель назад!

Берем картошку, моем ее, режем прямо в кожуре, не очищая, дольками, по типу МакДональдской Картошки по Деревенски и кладем дольки в миску. Туда же кладем кусочки курицы, крылышки, бедрышки … Потом солим, перчим, поливаем растительным маслом и добротно так, не жалея, посыпаем розмарином. Перемешиваем, даем немножко промариноваться, выкладываем на противень (я предварительно стелю на дно противня фольгу) и закладываем в духовку, предварительно разогретую примерно до двухсот градусов. Готовность блюда определяем по готовности картошки! Это, примерно, минут 25-30.

В этот раз, как видно на картинке, я добавил еще и нарезанный дольками лук, но это может даже и лишнее. Без лука может и вкуснее получается.

Вкус и аромат восхитительные! И все это благодаря розмарину. Лена, жена моего немецкого друга Эдика, говорит, что в Германии картошку вообще не готовят без розмарина! Настолько хорошо эти два продукта сочетаются. А я даже и не подозревал об этой маленькой кулинарной хитрости до августовской поездки по Европам! Во истину: век живи — век учись!

Тег «Далее»

Суп Неаполитанский

Суп Неаполитанский
Легкий, свежий, вкууусный …

Это мой любимый супчик! Летом на первом месте, конечно, Окрошка … нелетом — Суп Неаполитанский. Встречайте!

IMG_3498

Как и все мои любимые блюда Суп Неаполитанский готовится очень просто и быстро. Что очень важно для нас, мужиков. Мы, ведь, не любим размазывать манную кашу по кухонному столу! Быстро, вкусно и полезно!

И так, начнем с ингредиентов:

— Филе бедра индейки
— Куринные потрошки (печень, желудочки, сердечки)
— Морковь /1 шт.
— Кабачок (Цукини) /1 шт.
— Болгарский перец /1 шт.
— Лук /1 шт.
— Чеснок /2-3 дольки
— Вяленные помидоры
— Порубленные томаты (Я, обычно, покупаю порубленные в Италии томаты торговой марки Pomito, 77 руб упаковочка)

Думаю, вы понимаете, что к списку ингредиентов надо подходить гибко, понимая, что любой пункт можно заменить на примерно равноценный … Тег «Далее»

Курица с черносливом

Курица запеченная с яблоками и черносливом!

Вчера, переговоры по Скайпу с семьей Айрихов прошли весьма плодотворно! В очередной раз, Лена, жена моего лучшего друга, Эдика, поделилась со мной еще одним из своих прекрасных рецептов.

DSC08866

Как всегда — это очень вкусно, полезно и просто!

Встречайте: Курица запеченная с яблоками и черносливом!

Готовится не просто, а очень просто …

Берем части курицы: крылышки, бедрышки, ножки … можно скомбинировать, а можно взять только то, что вам конкретно нравится, и маринуем это дело с помощью растительного масла, перца и соли … Тег «Далее»

%d такие блоггеры, как: